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十月 2019

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短链脂肪酸(SCFA)是当人体的好细菌消化肠道中的纤维时所释放的物质。SCFA使人体的肠道的环境呈酸性,进而促进人体内有益细菌的生长,从而改善肠道菌群失调。 人体内的肠道有益菌主要可以产生SCFA醋酸盐,丁酸盐和丙酸盐。这些SCFA除了平衡肠内细菌水平外,还具有其他健康益处,例如: 1. 解决消化问题 诸如IBS(肠易激综合征)之类的消化系统疾病正变得越来越普遍,在西方国家,预计有五分之一的人患有消化系统症状!研究表明,每天摄入足够的膳食纤维可以通过增加SCFA丁酸酯产生的机制缓解消化系统疾病的症状。 2. 减肥和体重管理 这些SCFA中的两种,丙酸酯和乙酸酯,在脂肪和糖的代谢中特别重要。乙酸盐是一种SCFA,实际上会抑制食欲,这意味着人们在进餐时会减少饥饿感并且很快会有饱腹感。这个过程至关重要,因为它有助于防止暴饮暴食。尤其是对于现今市场上太多高糖,高盐的精加工食品而言,自然地方式抑制食欲是防止暴饮暴食的最佳方式。 SCFA还有助于进行管理健康和体重管理,例如免疫调节和排毒。丁酸酯因其是一种免疫调节剂而闻名,并能降低体内炎症水平,而丙酸酯可阻止肝细胞吸收血液中多余的脂肪,从而确保肝脏健康,从而实现最佳的排毒效果。 3.血糖控制 SCFA有助于血糖稳定以及饥饿和饱腹激素的平衡。血糖稳定性是决定健康体重状况的主要决定因素,而调节饥饿荷尔蒙和帮助人体增强饱腹感,从而对抗肥胖和糖尿病。实际上,一项研究表明,通过每天食用益生元纤维来增加SCFA。 研究中发现Yacon (雪莲果)根中发现的天然FOS益生元可以迅速增加肠道中SCFA 的形成,同时促进细菌平衡,从而进一步提高SCFA 的产量。Yacon还可以用作糖的天然替代品,以进一步帮助血糖调节,使其成为改善糖尿病的绝佳选择。 4. 心脏健康 研究表明,增加的SCFA水平(例如醋酸盐)可以改善心脏健康(例如血脂)。在当今心血管疾病已成为主要健康杀手的情况下,必须重点关注天然的预防方法以改善心脏健康。补充膳食纤维,从而获得更多的SCFA是最佳方式。

理论上来讲,任何可以减少有害菌,而有有助于有益菌生长的物质都可以叫作益生元。 其中菊粉和FOS(低聚果糖)益生元都是益生元的种类。 他们的共同点: 他们都来源于植物,比如洋葱,大蒜,香蕉等都含有菊粉及FOS益生元。 他们都是属于果聚糖,都是水溶性膳食纤维。 他们都可以降血脂,降低血糖,调节肠道菌群,改善肠道健康,改善便秘,预防结肠癌。 他们的区别: 聚合度不同。菊粉是聚合度为2-60不等,由多聚果糖与低聚果糖组成,同时含有长链和短链;而FOS益生元只是聚合度为2-9的短链果聚糖。 来源不同。菊粉来源主要是菊苣,或者菊芋;国内以菊芋根状茎为原料,去除蛋白,胶质,粗纤维和矿物质,经水提取,离子交换,膜过滤,喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。其过程也是通过化学的手段。国内的FOS益生元主要获得手法为:以蔗糖为原料,用生物酶解法转化得到低聚果糖,这是亚洲普遍的做法,也叫人工合成的FOS益生元。欧洲的FOS益生元主要获得手法为:先从菊苣提取菊粉,然后酶水解得到低聚果糖。无论是亚洲,还是欧洲都是人工,化学的办法获取FOS益生元。只有新西兰是通过选取本身富含高含量的FOS益生元的植物-新西兰雪莲果,进而将雪莲果浓缩获得雪莲果浆。 对有益菌的增殖能力不同。菊粉和FOS益生元使有益菌增殖的数量不等。菊粉在人体肠道能被有益菌利用,能使双歧杆菌增值5~8倍;FOS益生元能使有益菌数量增殖10倍左右。 FOS益生元滋养的有益菌菌株远远多于菊粉。实验中55种双歧杆菌菌株,FOS益生元基本全部可以被利用。而只有其中8种能被菊粉利用。对于双歧杆菌来说,它们更喜欢短链的FOS益生元。 另外,值得注意的是,天然益生元可以促进的有益菌数量比化学方法取得的益生元多,天然益生元产生的短链脂肪酸是也是化学益生元的两倍。参考文献: Comparison of Yacon Tuber with Commercialized Fructo-oligosaccharides in Terms of Physiology, Fermentation Products and Intestinal Microbial Communities in Rats 菊粉与FOS益生元都是益生元的种类,都是具有功能性,效果来说FOS益生元更强。但是最重要的还是它们的来源。如果不是天然的益生元,不仅不会对身体有好处,还可能会对身体产生残留,或者肾脏负担。还是需要慎重选择。

如果是轻微缺钙,是可以在日常生活中通过食物补钙。 补钙需要双管齐下,不仅要吃含钙高的食物,更需要提高人体对钙的吸收能力。否则吃再多的钙,人体不吸收,也没有用。 吃含钙量高的食物,补充人体中钙的含量。  吃FOS益生元(低聚果糖)含量高的食物,促进钙的吸收。 含钙量高的食物 吃的食物本身含钙量高,可以起到补钙的效果。 比如,芥蓝,五香豆干,麦片,乳酪,全脂奶粉,虾米,黑芝麻等。 FOS益生元含量高的食物 如果人体吸收钙的能力较弱,吃再多的钙也是于事无补。那么就需要提高自身吸收钙的能力。   FOS益生元促进钙的吸收率达70.8% FOS益生元促进钙吸收能力的原理是: 可以通过提高肠粘膜钙结合蛋白的水平而促进钙吸收 难消化的FOS益生元在肠道内转化为 L 乳酸,L- 乳酸吸附钙化合物使其溶解性增加,因而导致钙吸收能力增强。 所以吃含FOS益生元高的食物可以提高人体吸收钙的能力。 关于FOS益生元的有关介绍详情请关注:功能强大的一种糖|低聚果糖