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膳食纤维

人为什么要补充膳食纤维 Dietary Fiber

世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量在25g—35g之间。然而,《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示,中国居民膳食纤维摄入普遍不足,并且呈下降的趋势。目前膳食纤维摄入量北京为11g,上海为9.1g,天津12.7 g,广州8.6g。这与均衡膳食要求的膳食纤维摄入量要求相差甚远。

 

每人每天膳食纤维摄取量

人为甚么要补充膳食纤维?

  1. 膳食纤维可以降低患心脏病的风险。根据哈佛的研究,每天增加膳食纤维10g,冠心病死亡率降低27%
  2. 膳食纤维可以改善便秘。根据台湾医院的研究,每天补充1g膳食纤维可以增加粪便容积20倍
  3. 膳食纤维对二型糖尿病有保护作用。复旦大学研究显示,每天固定补充膳食纤维,血糖不佳的风险降低19%。美国糖尿病协会ADA也指出,糖尿病患者饮食中每日额外摄取50g膳食纤维,可以降低二型糖尿病患者高血脂的问题。
  4. 膳食纤维可以预防乳腺癌。根据调查研究表明,每天补充10g膳食纤维,可以降低乳腺癌患病风险13%
  5. 额外摄取膳食纤维可以影响食欲及能量摄入。根据早期综述表明,摄入更多的膳食纤维会使食欲降低5%,每天额外摄入14克膳食纤维,能量摄入减少10%。

膳食纤维确实有预防慢性病的作用,但是对于减肥,膳食纤维是起不到直接作用的。

膳食纤维本身是不能够减肥的,它的作用是可以降低人的食欲,并且促进肠胃蠕动,防止便秘。从而间接的达到减肥的目的。

食物中就含有丰富的膳食纤维,下面来比一比每种食物中膳食纤维含量。

 

食品膳食纤维含量对比

除了以上这些食物以外,谷类、豆类、蔬菜、水果、蘑菇、海藻等都含有丰富的膳食纤维。

 

日常饮食中如果长期缺乏膳食纤维会引起便秘,肠胃不适,甚至是结肠癌。中国人民现在人均日常的膳食纤维摄取量连世界卫生组织最低标准的一半都不到,身体健康堪忧啊。长期这么下去会造成肠道菌群紊乱,从而诱发各种慢性病,比如糖尿病,肥胖症,高血压,心脑血管病等。

还等什么?警钟敲起来,膳食纤维也开始补充起来了。

 

 

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