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五月 2019

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NZFOS+是一款来自新西兰的超级食品。 新西兰出口的食品拥有 “全球最值得信赖的产品” 的美誉。新西兰的食品安全标准远远高于世界普遍标准。在全球113个国家之中,新西兰的食品安全排行第一名。因此,新西兰是全球最理想的食品产地之一。 由于优越的地理环境,独特的种植条件,先进的研发技术打造出无可挑剔的高品质产品-NZFOS+。 NZFOS+是从新西兰雪莲果根部萃取出来的原浆,雪莲果是100%来自新西兰原产种植的。 由于NZFOS+的整个萃取过程零化学处理,零人工添加,因此它的天然酚类抗氧化成分(绿原酸)及多种矿物质微量元素得以完美保存。 NZFOS+是市场现有唯一的天然低聚果糖(FOS)益生元产品。通过新西兰先进的低温高压萃取技术,NZFOS+的浓度高达80° Bx,其低聚果糖(FOS)的含量高达60%,位居世界先列。NZFOS+中低聚果糖含量是洋葱的30倍,蒜的50倍,西瓜的75倍,梨的100倍,蓝莓的120倍。 低聚果糖(FOS)益生元作为益生菌的“养料”,给有益菌提供口粮,促进有益菌(比如双歧杆菌,乳酸杆菌等)的增殖, 并产生短链脂肪酸,加强肠道蠕动。通过有益菌的增殖以及短链脂肪酸的产生可以调节肠道菌群,改善便秘,控制肥胖,平衡二型糖尿病的血糖。 根据超过300项有关雪莲果浆和FOS益生元的研究分析显示,食用NZFOS+可以: 平稳血糖,提升空腹胰岛素分泌 降低血脂,肝脏、胰岛等脏器脂肪  改善慢性便秘,软化粪便,促进顺畅排便 抗氧化、抗衰老、预防帕金森病 预防结直肠癌 减肥、减脂,降低体重指数(BMI) NZFOS+现在已通过国际素食食品认证,且已被新西兰农科院测试和鉴定为低升糖指数食品,可以被糖尿病人安全食用。

糖尿病主要有两种类型,分别是“1型糖尿病”和“2型糖尿病”。 这两种虽然都是糖尿病,但是是完全不同的两种糖尿病类型,因此了解两者之间的差异是至关重要的。 关于2型糖尿病 被诊断患有糖尿病的人中有90%属于2型糖尿病的类型,其中三分之一的人被确定诊断患有2型糖尿病。那2型糖尿病究竟是什么? 2型糖尿病是一种慢性代谢疾病,患者特征为高血糖、相对缺乏胰岛素、有胰岛素抗性等。如果胰腺不能正常分泌胰岛素,就会导致血糖升高,如果不治疗,还可能会引发各种健康问题。这通常称为“ 胰岛素抵抗 ”。 不幸的是,2型糖尿病是持续发展的。这意味着随着时间的推移,如果不及时治疗,它会慢慢恶化。我们的胰腺恶化会导致胰岛素缺乏。这最终会造成以后需要长期依赖注射胰岛素来维持健康。 在以前,2型糖尿病在老年人中更为常见,但最近,越来越多的年轻人,有时甚至是儿童,现在被诊断出患有此病。 2型糖尿病有哪些症状? 2型糖尿病的症状都是基于高血糖的事实。症状包括: 极度口渴 尿频嗜睡,疲劳和嗜 睡视野模糊 突然体重下降 食欲增加,饥饿感增加 当通过治疗,血糖稳定时,这些症状就会消失。这是个好消息,因为这意味着我们还能够控制局面! 重要提示:在许多2型糖尿病患者中,即使他们的血糖水平已经在升高,他们可能也不会有这些症状。有些人将是没有任何症状的,他们甚至不知道自己正在患有糖尿病! 2型糖尿病还会诱发其他疾病,如高血压、胆固醇和血脂水平升高等。 那为什么会得2型糖尿病呢? 2型糖尿病是与生活方式有关的,包括: 肥胖 缺乏锻炼 不良的饮食习惯 重要提示: 二型糖尿病是一种持续恶化的疾病! 当一个人被诊断出患有2型糖尿病时,他们可能已经患病7 - 10年!在早期阶段,没有任何症状,因此通常不会提早发现。 关于2型糖尿病错误的说法 2型糖尿病仅发生在年长的肥胖人群中。 不对!2型糖尿病通常发生在年龄较大的超重人群中,但在年轻人中越来越多。 2. 如果你是用吃药片在治疗,你就患有2型糖尿病;如果你使用胰岛素,则患有1型糖尿病。 不正确!1型和2型糖尿病是两种不同的病症。它们甚至可以在某些人的同时发生。 3. 胰岛素抵抗导致超重。 非常错!超重实际上会导致胰岛素抵抗。 4. 只要我避免糖,我会没事的。 没有!最好遵循饱和脂肪含量低,盐含量低的健康饮食。多食用膳食纤维含量丰富的食物。 给2型糖尿病患者的建议 通过遵循健康的饮食计划和加强身体锻炼,慢慢减肥。目标是每周最多减掉1公斤。 了解你自己的身体数据!坚持记录你的血糖,胆固醇和血压水平。 如果您的血糖不受当前药物的控制,请向你的医生咨询更有效的治疗方法。不要将胰岛素视为最终的救命稻草。 温馨提示 2型糖尿病是一种特殊类型的糖尿病。它是胰岛素抵抗和逐渐缺乏胰岛素的病症。 2型糖尿病的主要治疗方法是减轻体重,保持锻炼。 2型糖尿病是一种会不知不觉持续恶化的疾病。这意味着药物治疗需要随着时间而改变。最终,可能需要依赖胰岛素。 高血压和胆固醇水平升高与血糖水平同样重要。且糖尿病可能会诱发高血压及高血脂等其他慢性病,所以需要持续关注血压及血脂的水平。

世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量在25g—35g之间。然而,《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示,中国居民膳食纤维摄入普遍不足,并且呈下降的趋势。目前膳食纤维摄入量北京为11g,上海为9.1g,天津12.7 g,广州8.6g。这与均衡膳食要求的膳食纤维摄入量要求相差甚远。   人为甚么要补充膳食纤维? 膳食纤维可以降低患心脏病的风险。根据哈佛的研究,每天增加膳食纤维10g,冠心病死亡率降低27% 膳食纤维可以改善便秘。根据台湾医院的研究,每天补充1g膳食纤维可以增加粪便容积20倍 膳食纤维对二型糖尿病有保护作用。复旦大学研究显示,每天固定补充膳食纤维,血糖不佳的风险降低19%。美国糖尿病协会ADA也指出,糖尿病患者饮食中每日额外摄取50g膳食纤维,可以降低二型糖尿病患者高血脂的问题。 膳食纤维可以预防乳腺癌。根据调查研究表明,每天补充10g膳食纤维,可以降低乳腺癌患病风险13% 额外摄取膳食纤维可以影响食欲及能量摄入。根据早期综述表明,摄入更多的膳食纤维会使食欲降低5%,每天额外摄入14克膳食纤维,能量摄入减少10%。 膳食纤维确实有预防慢性病的作用,但是对于减肥,膳食纤维是起不到直接作用的。 膳食纤维本身是不能够减肥的,它的作用是可以降低人的食欲,并且促进肠胃蠕动,防止便秘。从而间接的达到减肥的目的。 食物中就含有丰富的膳食纤维,下面来比一比每种食物中膳食纤维含量。   除了以上这些食物以外,谷类、豆类、蔬菜、水果、蘑菇、海藻等都含有丰富的膳食纤维。   日常饮食中如果长期缺乏膳食纤维会引起便秘,肠胃不适,甚至是结肠癌。中国人民现在人均日常的膳食纤维摄取量连世界卫生组织最低标准的一半都不到,身体健康堪忧啊。长期这么下去会造成肠道菌群紊乱,从而诱发各种慢性病,比如糖尿病,肥胖症,高血压,心脑血管病等。 还等什么?警钟敲起来,膳食纤维也开始补充起来了。    

你了解真正的“自己”吗? 不夸张地说:我们=10%人+90%细菌,即你是由10%的人体细胞加上90%的微生物组成的。 我们每天排出的粪便中,干重量的50%以上是由这些细菌及其“尸体”构成的。因此有人风趣的说,从数量上来看,我们人类并不应该被称为人类,而应被称作细菌。 瞬时感觉不好了,说白了,自己就是细菌培养基!! 如此庞大的细菌群体驻扎在肠道内,构成了一个极为复杂的集体。这个集体,就被称作肠道菌群。 肠道菌群,这个陪伴我们一生的生物构造,其功能更像是一个影响到机体各个方面的“器官”。 1. 肠道,你体内最大的细菌培养基 要知道,体内90%的微生物菌落居住在你的肠道,肠道细菌数是人体细胞总数的10倍。也就是说,当你吃着美食,也在喂养你的肠道细菌繁衍生息喔~ 据推测,一个正常成人体内,肠道内的细菌总重量可达1-1.5kg,相当于4-6瓶555ml怡宝矿泉水的重量(只是类比,我保证,真没收广告费)。 2.肠道细菌,能者多劳 肠道细菌很忙,不白吃白喝,毕竟约99%的营养物质需要肠道吸收,90%的体内垃圾、毒素从肠道排出,70%以上的免疫力来自肠道。 还好,它们从不任性怠工,只要你不作就行。 3.肠道菌群因人而异,接吻还能礼尚往来 肠道中有近500-1000+种细菌,平均每个个体内含有160种优势菌群,虽然人肠道细菌是绝大部分人体所共有的,但人人的肠道菌群组成都是不一样滴。 所以,接吻时,肠道菌群能作为独家的交换礼物喔。 下次你可以说,"我有份独家的肠道菌群,想暂放你那培养

Superfood超级食品是个新兴的概念,最近炒得火热。根据市场分析机构Mordor Intelligence的预测,2019年至2023年,全球超级食品市场预计将增长7%。 Superfood超级食品其实没有一个官方的定义,也没有一个标准的界定。 超级食品是指其含有的营养成分高于其它食物,超级食品大多数是以植物为基础的。 所以超级食品一般来说有以下几个特征: 水果或蔬菜为基础 含有高营养成分 低卡路里 具有抗氧化,预防癌症,预防糖尿病,有助消化健康等好处 下面就推荐几款超级食品: 1. 夏威夷螺旋藻 · 促进肠道菌群健康 · 每天服用1g螺旋藻,三酸甘油酯降低16.3% · 预防癌症 · 蛋白质含量高,并且消化率高达84% · 富含维生素B,含量是动物肝脏3倍 · 抗氧化剂比蓝莓多280% · 蛋白质比豆腐多600% 2. 南美藜麦 丰富氨基酸 · 每天摄入34g藜降低死亡风险 · 蛋白质含量比细粮高出 25% · 降低三酸甘油 · 宇航员的太空食品 · 平均维生素含量是普通食品3倍 · 平均矿物质含量是普通食品3倍 [caption id="attachment_10744" align="alignnone" width="300"] 3. 巴西莓[/caption] · 抗氧化成分是蓝莓的5倍 · 多酚含量是红酒30倍,抗老抗衰

1. 简单介绍 绿原酸是什么? 它可以降低体脂、抗氧化、抗衰老、调节血糖、抗菌消炎、抗病毒等。 绿原酸(Chlorogenic Acid)它是在植物中分布广泛酚类化合物之一,它是国际公认的“植物黄金” 其中,绿原酸含量较高的食物主要有雪莲果、菊苣、蓝莓、咖啡、向日葵仁、樱桃、茄子、苹果、梨等。 2. 降低体脂 很多人都说喝咖啡减肥,甚至是有咖啡豆提取物作为减肥药,其实起到减肥效果的大功臣就是绿原酸!! 根据Ae Sim Cho等人做的试验表明,绿原酸均显着降低了体重,内脏脂肪量,血浆瘦素和胰岛素水平,肝脏和心脏中的甘油三酯,以及脂肪组织和心脏中的胆固醇。并且, 绿原酸还能显着降低脂肪组织中的甘油三酯含量。 在另外一项试验中,16名超重成年人人均每天接受高剂量绿原酸(1050 mg)、低剂量CGA(700 mg)或安慰剂各6周,22周后超重者的体脂量、身体脂肪百分比、心脏速率及BMI均下降,且6名超重者的BMI降到正常范围。 3. 抗氧化 绿原酸是多酚类的一种,被大家公认为天然抗氧化神物,一些抗氧化的保健品主要成分的就是绿原酸。 经研究人员发现,绿原酸可以减少视网膜神经细胞因缺氧或过多的一氧化碳所引起的细胞凋零。由于绿原酸可以减少视网膜细胞死亡,因此绿原酸具有预防因视网膜退化而引起的病变。 Niggeweg等在Nature Biotechnology 发表文献表明,绿原酸在植物中起到抗氧化剂的作用,并且可以延缓动物退化及与老龄化所产生的疾病。 4. 调节血糖 多项研究表明,绿原酸具有调节血糖,改善胰岛素抵抗,降低二型糖尿病的风险。 在一项Ahrens等做的试验中证明,绿原酸可以显着降低葡萄糖和胰岛素的浓度。 Khang WeiOng等试验证明,绿原酸可以调节血糖的原理是他可以抑制肝脏葡萄糖-6-磷酸酶的表达和活性,减少肝脏脂肪变性,改善脂质谱和骨骼肌葡萄糖摄取,从而改善血糖水平,葡萄糖耐量,胰岛素敏感性和血脂异常。 5. 抗菌消炎 金银花,杜仲等传统中草药的抗菌有效成分就是绿原酸! 绿源酸对多种致病菌具有抑制及消灭的作用。试验表明,绿原酸抑制致病菌的主要原理是抑制致病菌对糖的代谢,导致致病菌能量供给不足,从而抑制其生长。并且,绿原酸还可以通过抑制致病菌鞭毛的合成,从而减少致病菌的数量。 据研究表明,绿原酸同样有抗病毒的功效,绿原酸也被研究人员认为是潜在的抗艾滋病病毒的有效化合物之一,有可能会在以后的抗艾滋病毒药物中发挥重要作用。 6. 未来发展 在科学上,对绿原酸的研究还在继续,未来对于绿原酸可以预防及治疗肥胖、二型糖尿病、减脂及抗氧化等领域的研究将会有更多发现。希望绿原酸以后会被更多人所知道,所重视。相信将来市面上也会出现更多含有绿原酸的营养品,并受到广大消费者的青睐。

逢年过节,每当想送营养品或者保健品给一些亲戚,好友,客人或者领导,但是恰逢他们又患有糖尿病的时候,总是感觉很头大。想要想投其所好,又实在不懂糖尿病人什么可以吃,什么不能吃。是不是一切甜的都不能吃?是不是一切不甜的都可以吃? 第一个问题来了:那到底,有没有什么标准可以快捷的知道这个食物糖尿病人是否可以安全食用的呢? 答案是有的。关于这个标准就叫做:升糖指数。 升糖指数全称为“血糖生成指数”,英文为Glycemic index,简称GI,是指某种食物提高人体血糖的即时效应,反映的是食物对血糖升高的影响程度。升糖指数是一个比较而言的数值,表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。 GI<55, 称为低升糖指数食物; 55<GI<70,称为中升糖指数食物; GI>70, 称为高升糖指数食物。 我们把葡萄糖的升糖指数定为100,升高血糖的能力比葡萄糖高,则GI>100;比葡萄糖低,则 GI<100。 简单来说,GI越高的食物,会让我们的血糖上升的越快,也更容易刺激胰岛素分泌。这种食物更容易让人长胖,也会带来长痘痘或者引起炎症等其他问题。对于糖尿病患者和肥胖人群来说,要尽量选择低GI的食物。 基本可以通过食物的GI值来判定糖尿病人是否可以安全食用。 第二个问题来了:怎么可以知道食物的GI值? 答案是可以的。 悉尼大学现在有全世界最全的食物GI值的数据库,可以通过悉尼大学的网站搜索。 咱们中国的疾病预防控制中心营养与健康所也有数据库,也可以去搜索。 但是这些数据一定要在网站上查,GI值是没有办法显示在成分表里的。每次上网查真的很浪费时间。 第三个问题来了:有没有办法可以直接通过食品的标签来判断? 重点终于来了~ 答案是当然有的!! 那就是伟大的Low GI标识,长这个样子。 作为唯一独立的全球GI认证计划,Low GI 标识是消费者快速可靠地选择健康食品的有力工具。 食品厂商要获得由血糖指数基金会认证且有资格在包装上带有低GI符号的产品,产品必须是: 首先,需要通过悉尼大学进行的低GI测试,该测试是国际标准。 其次,符合严格的营养标准,并遵守悉尼大学的测试政策。 悉尼大学的试验是要求非常严格的人体试验,所以通过试验后得到的 Low GI标识,是完全可以被信赖的。现在该标识已经被澳大利亚、新西兰、新加坡、加拿大等国家的食品厂商广泛使用。 总而言之一句话,任何标签上有Low GI 标识的食品,都可以被糖尿病人安全食用。 最后一个问题来了,外国的食品可以通过Low GI的标识判断,那中国制造的食品怎么判断? 这个问题问题还挺难回答的。 近几年来,中国营养学方面的专家越来越重视GI这个概念,所以也想效仿悉尼大学创立一个属于中国自己的Low GI 标识,这个可以方便广大中国糖尿病患者正确的选择适合他们的食品。 当然了,有关于这个标识的获得要求都是根据国际统一标准制定的。现在中国的疾病预防控制中心营养与健康所正在努力地收集自己的GI数据库,有关Low GI标识法案的修订已经接近尾声。相信在这两年内就可以完成了。 中国疾控中心的这一壮举真的是为糖尿病人们带来了福音。 关于最初提到的糖尿病患者是不是一切甜的都不能吃?是不是一切不甜的都可以吃? 答案也是不一定的,可以参考文章:详说15种“糖”,让你了解不为人知的“糖”的秘密。这里面详述了生活中常见的几种糖,并且这些糖是否适合糖尿病患者食用。 好了,你现在知道怎么为糖尿病患者挑选礼品了吗?

是不是所有不吃肉的人都是素食主义者呢?那什么又是纯素食主义者呢? 下面就来为大家科普一下纯素食主义者这个概念。 素食主义分类 最常见的素食主义者(Vegetarian) 可以分为四类,从最不严格到最严格分别是: 蛋奶素主义者(Lacto-ovo vegetarians):避免所有动物肉,但可以食用乳制品和蛋制品。 奶素主义者 (Lacto vegetarians):避免动物肉和蛋的素食者,但可以食用乳制品。 蛋素主义者(Ovo vegetarians):避免除鸡蛋以外的所有动物产品的素食者。 纯素食主义者 (Vegan):避免所有动物和动物衍生产品的素食者。 其中,纯素食主义者是最严格的一种。 发展历史 许多素食者都是基于宗教的因素,也有部分素食者是出于道德,保护动物,爱护环境,个人健康,减肥控制体重等原因。素食者是由于宗教原因起源于古印度。19世纪的时候开始在英国和美国传播开来。1944年,出于保护动物及爱护环境等原因,Elsie Shrigley 和 Donald Watson 创立了{英国素食者协会}, 纯素食者Vegan这个词也由此诞生。 西方潮流 根据谷歌数据显示,从2012到2017年,纯素食主义者人口数量增长了四倍。 根据调查显示,2014年美国只有1%的人口为纯素食主义者,2017年美国纯素食主义者人口上涨到6%。 2006年到2016年,英国纯素食人数由15万人增长到54万人。在葡萄牙,素食主义者在过去十年中增长了400%。并且,2016年的时候,谷歌搜索“纯素食”一词的数量增加了90%。根据SMH的数据显示,澳大利亚的纯素食食品市场目前价值近1.36亿美元,到2020年将达到2.15亿美元。在西方国家,许多名人都是秉承素食主义饮食结构的,其中包括伏尔泰、雪莱、萧伯纳、罗素、爱因斯坦等。美国前总统比尔·克林顿由于健康原因,在2010年开始转向纯素食饮食。美国网球运动员大威廉姆斯,女歌星阿丽亚娜·格兰德,演员安妮海瑟薇都是纯素食者。 亚洲潮流 纯素食者饮食热潮是从西方流传而来的,英国人更将每年的11月1日定为世界纯素食日。2010年开始,纯素食主义的概念开始进入到香港,中国。如今纯素食者的概念已经潜移默化的在亚太区流传开来,并受到整个亚太区的欢迎及追捧。根据Fairr的数据显示,2012年至2016年,仅在东南亚,素食食品推出增长了140%,纯素食食品推出增长了440%。在中国,现在也有许多明星由于各种原因钟爱素食饮食。其中,刘德华,李连杰,王菲等明星因为宗教原因一直坚持着素食饮食。刘涛,孙俪等明星也因为热爱小动物,保护环境的初衷从而开始素食饮食。当然也有明星因为个人健康等因素开始素食饮食,比如张学友,杨丽萍等。 纯素食(Vegan)的好处与意义 从以上看出素食饮食越来越受到大家的热衷,那么到底素食饮食有什么好处呢? 身体健康 一般来说,吃各种全麦,豆类,水果和蔬菜可以预防癌症,对身体健康有益。美国加利福尼亚州洛马林达大学的科学家们经过研究发现,纯素食主义者患前列腺癌的风险降低了35%。根据牛津大学的研究表明 ,全球采用纯素饮食可以避免每年810万人过早死亡。根据欧洲临床营养学杂志发表的试验表明,纯素食主义者相对于非素食者, 缺血性心脏病(IHD)住院或死亡风险降低了32%。纯素饮食更是对糖尿病,高血脂,肥胖症等疾病有着显著的好处。 环保 也有很多人坚持纯素食饮食,是因为他们认为吃素对形成低碳经济,减轻全球变暖的现象很重要。根据牛津大学Joseph Poore 2018年的研究表明,避免肉类和奶制品是减少对地球影响的最有效的方法。如果没有肉类和乳制品的消费,全球农田的使用量可能会减少75%以上,农业荒地的减少也是当前野生动物大规模灭绝的主要原因。根据牛津大学的另一份研究表明,全球采用纯素食饮食,全球温室气体排放量可以减少70%。 纯素食(Vegan)食品 纯素食食品一般包括:豆类,坚果类,大麻籽、亚麻籽、奇亚籽类,豆腐类,植物奶,藻类,谷物类,水果,蔬菜等。 需要注意的是,有很多生活中常见的不是动物制成的食品其实也不是纯素食食品,其中包括:蜂蜜,奶油,奶酪,燕窝等。 对于纯素食者如何挑选适合自己的食品,其实可以根据食品上的商标来选择,纯素食食品都会有一个Vegan的标识在食品外包装上,可以方便素食者选取。详情可以参考纯素食者官网。 流行趋势 根据以上数据都可以看出来,奉行素食对人类有深刻的意义及深远的影响。相信在不久的将来,越来越多的人会开始实施纯素食饮食。世界上的纯素食餐厅和纯素食食品等也都将会越来越流行,成为现代饮食文化的潮流及趋势。

这是一篇适合II型糖尿病, 肥胖症或者注意健康养生的人士阅读的关于多种糖及代糖的科普类文章。 科学家认为,人类对甜的喜爱,是来自漫长的进化过程。因为“甜”给大脑带来了 “快乐”的感受,同时“甜”也代表了糖分,代表了能量。但是糖类的过度摄入会增加代谢异常、肥胖、II型糖尿病、高甘油三酯血症、胰岛素抵抗、心血管疾病(冠状)、癌症(乳腺癌、结肠癌)、高血压、肾病等的风险,当然还有小朋友们防不胜防的龋齿。 基本概念 今天,我们总结了15 种常见糖or代糖的知识和大家分享。在正式了解各种各样的糖之前,我们需要先理清下面这几个基本概念。 升糖指数(GI) 全称为“血糖生成指数”,是指某种食物提高人体血糖的即时效应,反映的是食物对血糖升高的影响程度。升糖指数是一个比较而言的数值,表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。 GI<55, 称为低升糖指数食物; 55<GI<70,称为中升糖指数食物; GI>70, 称为高升糖指数食物。 我们把葡萄糖的升糖指数定为100,升高血糖的能力比葡萄糖高,则GI>100;比葡萄糖低,则 GI<100。点击关于GI,可以了解更多GI小知识哦。 简单来说,GI越高的食物,会让我们的血糖上升的越快,也更容易刺激胰岛素分泌。这种食物更容易让人长胖,也会带来长痘痘或者引起炎症等其他问题。对于糖尿病患者和肥胖人群来说,要尽量选择低GI的食物。 甜度 看名字就知道了,是衡量食物有多甜的指标。甜度是一种相对值,通常以蔗糖(甜度为1)为基准,那么葡萄糖就是0.75,阿斯巴甜则是200。 卡路里 是指在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量。我们往往将卡路里与食品联系在一起,用来表示食物中含有的热量。 1. 白砂糖 Sucrose/Sugar GI: 65,甜度:1,卡路里:4kcal/1g,不适合糖尿病人 最常见的一种糖,多从甘蔗和甜菜中提取,味道中性,易溶于水,价格便宜,使用广泛。但它带来的健康问题很多,长期大量食用会造成肥胖、2型糖尿病、龋齿甚至阿兹海默症,建议尽量少吃 2. 红糖 Brown Sugar GI:64,甜度:1,卡路里:4kcal/1g,不适合糖尿病人 红糖是甘蔗榨汁后再熬制浓缩之后的一种糖。95%以上的成分是蔗糖,也保留了一些甘蔗所含的维生素和矿物质营养成分,但其含量甚微,对身体的作用太小。对于“红糖可以治疗痛经”这一说法目前并没有科学论据支撑,因其本质毕竟是糖,长期摄入还是会带来肥胖,龋齿,糖尿病等问题。 3. 枫糖浆 Maple Syrup GI: 54,甜度:1,卡路里:4kcal/1g, 不适合糖尿病人 枫树木质部汁液制成的糖浆,通常与烤薄饼、华夫饼、燕麦片、吐司一起食用,有时也会在烤面包时作为甜味剂加入。市场上常宣传其天然健康,但它的基本组成依然是水和蔗糖,矿物质含量相当低,主要为钾和钙。只有热量没有营养,长期食用一样会导致肥胖、2型糖尿病、阿兹海默症等。 4. 麦芽糖 Maltose GI: 105,甜度:0.3,卡路里:4kcal/1g, 不适合糖尿病人 因其甜度很低,所以更容易被忽略,啤酒、面包里往往都有,在不知不觉中毁掉你的牙齿,爆表的GI指数,比葡萄糖都高

世界上有一种糖,他虽然味道是甜的,但是他可以 作为抗生素的替代品, 降血脂, 调节血糖, 控制体重, 改善便秘 一种糖竟然有这么多好处, 是不是听上去很牛? 这不是吹牛, 许多科学家经过无数试验证明,他是真的很厉害。 他就是低聚果糖!! 抗生素的替代品 随着抗生素滥用所引发的各种问题逐渐出现, 抗生素替代品的研究被大家日益重视起来。 其中,瞿明仁等进行了低聚果糖替代抗生素使用对泰和鸡免疫促进作用的研究发现, 低聚果糖可使脾脏指数和胸腺指数明显上升, 从而使泰和鸡机体免疫力得到了大幅度提高。 Tanaka 在1983做的体外试验结果表明, 低聚果糖能被所有的试验性双歧杆菌和某些乳酸杆菌、拟杆菌、链球菌及肠细菌所利用。 根据一篇“低聚果糖对双歧杆菌增殖效果及肠道菌群的影响”的报道,每天摄入20-30ml的低聚果糖,2周后肠道内双歧杆菌有明显增加。 另外,根据单黎然等人的研究报告表明,每人每天摄取 15 g 的低聚果糖, 且连续摄取 3 周后, 双歧杆菌的比例可由 8. 5% 提高到 20. 2%。 Omar 等在1995年做的体外试验结果也证明: 乳酸杆菌和双歧杆菌都能抑制沙门氏菌的生长。低聚果糖的技能简直比抗生素还牛,抗生素可是会把有益菌和有害菌通通杀死的哦。 然而,低聚果糖是可以增殖肠内有益菌的生长,并且抑制有害菌。 降血脂 《中国健康大数据》显示,我国血脂异常人数达到了1.6亿,每10个人里面有1-2个人都是血脂异常。 是不是数据很惊悚?不用怕,低聚果糖就可以降血脂! 根据Jeong Sook Park大鼠的试验表明,每天摄入定量的低聚果糖,6周后,胆固醇指数降低33%,甘油三酯指数降低49%。 根据Levrat在1994年的研究报道发现,低聚果糖可以降低胆固醇的原理作用机理是其发酵产物丙酸可以抑制肝脏胆固醇的合成。 低聚果糖降低甘油三酯的主要机理是通过降低肝脏中脂肪酸的合成而实现的。 调节血糖 低聚果糖虽然是一种糖,但是不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,所以不会影响血糖,属于低升糖指数。 低聚果糖不仅不会使血糖升高,反而可以调节血糖。 根据《医学营养治疗联合低聚果糖干预对糖尿病患者血糖控制效果观察选择》,以130例二型糖尿病患者作为研究对象,每天口服低聚果糖10~15g,一个月后,餐后血糖从9.82降到7.55。 控制血糖的原理是通过低聚果糖可以增加肠道双歧杆菌的数量,从而调节肠道菌群,继而改善二型糖尿病热人的糖耐量。 控制体重 低聚果糖随时是甜的,但是不易被人体吸收,不会导致肥胖。而且长期服用,还可以减肥哦。 Susana Genta做的实验表明,55位肥胖症人群每天服用大约20g低聚果糖,120天后,这55位肥胖症人群的体重平均每位减重15kg。 这个减肥效果还是很明显的。其作用原理还是通过低聚果糖增加双歧杆菌数量,改变肠道菌群,然后做到控制肥胖的。 改善便秘 对于便秘,需要补充促进肠道蠕动,促进排便的有益菌,比如乳酸杆菌、双歧杆菌。 根据一篇“Yacon syrup: Beneficial effects on obesity and insulin resistance in humans”的报道,每天摄入20g的低聚果糖,120天后,排便次数从平均三天一次增加为平均每天一次。 低聚果糖可以刺激有益菌的生长,比如促进双歧杆菌的增长。不会有抗体或影响活性等问题。 但是补充低聚果糖,调节肠道菌群,改善便秘问题,是一个长期的过程,需要慢慢调节,循序渐进。 来源 低聚果糖这么多功能,到底怎么可以得来的呢?? 低聚果糖的现在普遍的获取方法为两种:第一种是以天然菊粉作为原材料,天然菊粉是主要是从菊苣或菊芋提取的。天然菊粉是多种不同聚合度糖的混合物,其中包括低聚果糖,多聚果糖及高聚果糖。然后经过酶解或者酸解天然菊粉从而获得低聚果糖。 另一种是通过改变蔗糖的化学键而获得,也是现在国内企业最普遍的方法,俗称 “蔗果型低聚果糖”。 这两种获得的低聚果糖的办法都是经过了化学过程,所以想要得到真正纯天然的低聚果糖真的是来之不易呢。天然低聚果糖存在于多种植物或水果中,如菊苣、菊芋、香蕉、洋葱及雪莲果等。 其中新西兰种植的雪莲果中含的低聚果糖含量最高。 在中国,由于天然植物中低聚果糖含量普遍不高,目前只能通过化学方法获取低聚果糖。 介绍 为了了解低聚果糖,可以先简单了解益生元。 益生元是益生菌的“养料”,也就是可以增长有益菌的。 而低聚果糖是益生元的一种, 低聚果糖被誉为集营养、保健、疗效三位一体的21世纪健康新糖源。 低聚果糖被称之为是糖尿病、高血压患者和减肥用的良好食品及甜味剂。